6 Manfaat Sayur Kangkung Bagi Kesehatan Tubuh

RAKYAT.CO – Ahli gizi menganjurkan untuk sering mengonsumsi berbagai sayuran. Salah satu sayuran yang paling populer adalah kangkung yang biasa dikonsumsi oleh rumah tangga di Indonesia.

Rutin makan sayur kangkung diketahui bisa memberi berbagai manfaat sehat untuk tubuh. Terlebih, sayur kangkung kaya akan kandungan gizi dan nutrisi, seperti vitamin A dan vitamin C.

Secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.

Juga, kangkung kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium,kalsium, zat besi, natrium, serta fosfor. Kendati kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.

Sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung 11 kalori. Berikut ini penjelasannya:

Pertama, meningkatkan daya tahan tubuh
Saat ini, sangat rawan terjadinya penyakit akibat dari adanya polusi dan radikal bebas yang terjadi di bumi.

Kangkung termasuk dalam jenis makanan yang mengandung vitamin C cukup tinggi. Vitamin C ini dibutuhkan oleh tubuh dan dibuat menjadi antibodi alami bagi tubuh sehingga tubuh tidak mudah sakit.

Kedua, mengatasi seriawan
Jika mengalami seriawan, gusi berdarah atau masalah mulut lainnya, sayur kangkung rupanya sangat baik untuk kesehatan mulut. Jika seseorang makan kangkung saat seriawan, kangkung tidak akan menimbulkan rasa sakit dan pedih, sehingga Anda bisa makan dengan nyaman dan juga tetap enak meskipun masih seriawan.

Ketiga, menjaga kesehatan mata
Kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.

Keempat, mengobati anemia
Untuk penderita anemia, selain mengonsumsi obat, Anda juga bisa makan kangkung. Sayur ini memiliki kandungan zat besi juga baik untuk penderita anemia.

Zat besi merupakan mineral yang sangat penting dibutuhkan oleh tubuh terutama untuk meningkatkan sel darah merah untuk memproduksi hemoglobin.

Kelima, anti diabetes
Beberapa pakar kesehatan, mengonsumsi kangkung secara baik dan benar bisa mengembangkan resistensi terhadap diabetes yang didasari rasa setres oksidatif. Tak hanya itu, kangkung juga merupakan salah satu obat yang bisa dikonsumsi penderita diabetes walau sedang dalam masa kehamilan.

Keenam, mengurangi kolesterol
Bagi Anda yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, menu sayur kangkung bisa menjadi pilihan. Kangkung diketahui bisa mengurangi kadar kolesterol secara alami.[/5]